Umbu cajá, típico do sertão nordestino
A fruta nasce do umbuzeiro através do cruzamento entre o umbu e o cajá. Originária do nordeste brasileiro, esse fruto é de coloração amarela e polpa branca, de qualidade nutritiva, aroma e sabor agradável, muito apreciado para o consumo como fruta fresca ou processos como polpas, sucos, doces, néctares, picolés, sorvetes, geléias, molhos para frutos do mar etc.
O umbuzeiro é uma árvore típica do sertão nordestino. Mas, não são somente as frutas do umbuzeiro que podem ser consumidas. Suas folhas são aplicadas na culinária e suas flores para fazer chás. O sabor azedinho do fruto é bastante apreciado também como tira gosto. Recentemente, tem sido introduzido na chamada gastronomia brasileira, que reúne sabores típicos regionais.
Rica em vitamina A e C: a vitamina C supera a laranja; em fósforo, cálcio e ferro sendo uma excelente alternativa pouco calórica para aumentar a imunidade do organismo e combater as infecções. Excelente antioxidante: defendem o organismo de radicais livres que podem provocar inúmeras doenças, inclusive o câncer. Previne o envelhecimento precoce.
Combate os parasitas intestinais: vermífugo natural. A frutinha possui fibras, por isso melhora o trânsito intestinal e facilita a eliminação das toxinas do corpo. Ajuda no processo de emagrecimento por ser pouco calórica (74 calorias em 200 gramas de fruto). Opção para lanches intermediários já que fornece muita energia para o organismo e dá sensação de saciedade.
Faz bem para os olhos: possui vitamina A, responsável pela saúde dos olhos e é benéfica para pele diminuindo a incidência da oleosidade que promove acnes e espinhas.
Fontes: Portal Gilbués; EMBRAPA.
