Os benefícios do tamarindo
Efeitos positivos no combate ao câncer, na regulação dos níveis de colesterol e na proteção do fígado. O extrato da semente da fruta ainda é benéfico contra a diabetes. Com propriedades antinflamatórios que oferecem proteção à ilha de células β pancreáticas, o consumo do tamarindo ajuda a regular a glicose do sangue e reverter danos ao tecido pancreático.
O tamarindo é uma boa fonte de fibra alimentar e de minerais como potássio, fósforo, cálcio e ferro. Ele ainda possui atividade antioxidante. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a fruta contém todos os aminoácidos essenciais ao organismo, exceto o triptofano.
No Brasil, a fruta é comumente utilizada na preparação de sucos, polpas e geleias.
É originária de Madasgacar, na África, e amplamente cultivada e consumida na Índia e em regiões de clima tropical.
Fonte: Diário do Nordeste, "Tamarindo: veja benefícios, nutrientes e como fazer o suco".
